Comment communiquer sur les réseaux sociaux

Interview d’Adrien de Food in Paris

Pourriez-vous vous présenter ? Comment définiriez-vous votre style/votre univers ? Quelle est la date de création de votre blog ?

Je suis Adrien de Food In Paris, j’ai un site Internet depuis 7 ans sur la gastronomie en général. Bien évidemment je suis présent sur les réseaux sociaux (sur Instagram @adrienfoodinaparis et sur Twitter). Je donne mon avis sur le travail des chefs dans les restaurants qui font de la bistronomie ou de la gastronomie étoilée, je relaye également les ouvertures, évènements et nouveautés produits.

Comment choisissez-vous les restaurants que vous testez ?

Lorsque je choisis des restaurants, j’utilise mon réseau, mes informateurs, les journalistes et les influenceurs que je connais et dont l’avis compte pour moi, avec qui j’échange et je partage. Je suis certain, grâce à eux, de récolter la bonne information et de faire la revue d’une table qui sera adaptée à ma ligne éditoriale.

Quels styles de photos food faut-il poster sur les réseaux sociaux ? / Comment mettre en avant son assiette sur les réseaux sociaux ?

Le plus important est de raconter une histoire. C’est très intéressant de montrer les dessous, comment les choses se passent à l’intérieur d’un restaurant, comment les produits sont arrivés, comment on les a transformés… Les restaurateurs ont deux choix, ils peuvent poster une assiette « instagrammable », ou poster une assiette « traditionnelle » et montrer ce qu’il se trouve derrière cette assiette : le personnel, les produits… Dans tous les cas, il est primordial que le restaurateur soit fidèle à ce qu’il fait et à sa personnalité, ainsi qu’à celle du chef. Ce que j’aime avec les réseaux sociaux, c’est qu’ils permettent toutes les folies et les libertés.

Selon vous, quelles sont les motivations des internautes à partager des aliments sur Instagram ?

La principale motivation des internautes est l’envie de partager avec leur communauté et avec un cercle proche capable de réagir. À leur niveau ils possèdent des relais également et ne sont pas à négliger.