Facile - 1h20
Gratin de macaronis à la sauce Veggie et aux aubergines
Un délicieux gratin vegan !
Préparation : 50 min
Cuisson : 30 min
Valeurs nutritionnelles : 131
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
Bénéfices nutritionnels
Cette recette, riche en glucides complexes, est source de fibres et apporte des protéines.
Recette
1
Faire mijoter la sauce Veggie avec un bouquet garni.
2
Préparer les aubergines et couper les en tranches de 5 millimètres d’épaisseur, dans le sens de la longueur.
3
Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger au moins une demi-heure.
4
Épongez les et les faire dorer sur les 2 faces puis réserver sur un papier absorbant.
5
Faire cuire les macaronis. Coupez la mozzarella en tranches. Huilez un plat à gratin.
6
Lorsque les macaronis sont cuits, égouttez-les, puis versez-les dans la sauce Veggie après avoir retiré le bouquet garni.
7
Versez la moitié dans un plat, recouvrez-les avec la moitié des tranches d’aubergine, puis la moitié de la mozzarella.
8
Recommencez l’opération, en terminant par la mozzarella.
9
Saupoudrez d’origan et d’un filet d’huile d’olive.
10
Faites cuire 20 minutes à four chaud (200°C)
