Facile - 1h20
Gratin de macaronis à la sauce Veggie et aux aubergines
Un délicieux gratin vegan !
Préparation : 50 min
Cuisson : 30 min
Valeurs nutritionnelles : 131 kcal pour 100g
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
12
Aubergines
0.02
kg d’Huile d’olive
0.16
kg de Boules de Mozzarella
Sel
Poivre
Bénéfices nutritionnels
Cette recette, riche en glucides complexes, est source de fibres et apporte des protéines.
Recette
1
Faire mijoter la sauce Veggie avec un bouquet garni.
2
Préparer les aubergines et couper les en tranches de 5 millimètres d’épaisseur, dans le sens de la longueur.
3
Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger au moins une demi-heure.
4
Épongez les et les faire dorer sur les 2 faces puis réserver sur un papier absorbant.
5
Faire cuire les macaronis. Coupez la mozzarella en tranches. Huilez un plat à gratin.
6
Lorsque les macaronis sont cuits, égouttez-les, puis versez-les dans la sauce Veggie après avoir retiré le bouquet garni.
7
Versez la moitié dans un plat, recouvrez-les avec la moitié des tranches d’aubergine, puis la moitié de la mozzarella.
8
Recommencez l’opération, en terminant par la mozzarella.
9
Saupoudrez d’origan et d’un filet d’huile d’olive.
10
Faites cuire 20 minutes à four chaud (200°C)
