Facile - 10 min
Crêpe Bolognaise
Des crêpes à l’italienne !
Préparation : 10 min
Valeurs nutritionnelles : 143
Saison : Automne/Hiver
Ingrédients
Nombre de personnes
10
2
kg de Sauce Bolognaise Panzani
0.75
kg de farine
1.5
L de lait
9
œufs
3
cs d’Huile
1.5
cc de sel
1
steak de viande hachée
Gruyère râpé
Basilic
Poivre
Bénéfices nutritionnels
Une recette avec une teneur intéressante en protéines.
Recette
1
Verser la farine dans un saladier et former un puits au centre.
2
Casser les œufs, et verser l’huile et le sel.
3
Mélanger doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène.
4
Verser progressivement le lait sur cette préparation, et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
5
Couvrir le saladier d’un linge et réserver au moins 1h au réfrigérateur.
6
Beurrer une poêle antiadhésive et la placer sur feu vif.
Lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte à crêpes et répartissez-la sur toute la surface. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, retourner la crêpe. Cuire 2 minutes.
7
Baisser pour cuisson à feu doux. Ajouter le steak haché, verser la sauce Bolognaise et ajouter le gruyère râpé.
Pour donner davantage de couleurs à votre plat, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ainsi que notre Sauce Bolognaise Panzani.
